Auch das Scheitern soll dokumentiert werden
Cat.: extreme, kitchen, vegan06. August 2008
Versuch eines veganen Zwiebelkuchens aus dem Stegreif ohne Rezept (und Verstand). Ergebnis: 5cm hoher Teig, unten steinhart, oben feucht, rohe Zwiebeln, verschmorrte Champignons, alles weitestgehend geschmacklos.
Das Geheimnis eines guten Zwiebelkuchens ist einfach, nicht zuviel draufzupacken. Pfeffer und Kräutersalz helfen gegen Geschmacksarmut, insbesondere wenn man keinen Speck draufmacht.
comment at 07. August 2008
Ja, hier war eher das Problem von viel zu viel Teig auf zu kleiner Fläche. Da war gar nicht soviel drauf. Naja, Try and Error..
Hab übrigens erst nach dem Veröffentlichen Deinen Zwiebelkuchen Beitrag gesehen.
comment at 07. August 2008