Fast Foodblogging

…tunkt man die Vienetta-Reste aus dem Eisfach in Espresso. Sollte jeder und jede mal gemacht haben.

Heute zum Mittag: Kartoffelgratin, nach dem Rezept aus einem alten Zeit-Magazin. Lang nicht mehr so gut gegessen. Für vier Portionen (macht zwei Leute satt:)

• 125 ml Milch mit 250 ml Sahne verrühren
• Muskat, Pfeffer (viel) und Salz (sehr viel) dazu
• 500 g Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und darin einlegen
• Derweil eine flache Auflaufform mit Knoblauch und Butter einreiben (macht Spaß)
• Dann Kartoffeln etc. in die Form kippen und schön aufreihen. Oben drauf noch Butterflocken.
• Bei 180°C in den Ofen, ca. 50 Minuten.

Fertig ist’s, wenn die Kartoffeln durch sind und sich oben eine knusprig-braune Schicht entwickelt. (Wenn die Schicht droht, schwarz zu werden, die Kartoffeln aber noch steinhart sind: Alufolie drüber. Sagt der Chefkoch im Zeitmagazin.) Dazu schmeckte vorzüglich: Apfelkompott.

Versuch eines veganen Zwiebelkuchens aus dem Stegreif ohne Rezept (und Verstand). Ergebnis: 5cm hoher Teig, unten steinhart, oben feucht, rohe Zwiebeln, verschmorrte Champignons, alles weitestgehend geschmacklos.