Fast Foodblogging

Für unseren Campingurlaub habe ich mir extra einen tollen Sturmkocher von Trangia für teures Geld gekauft. Unsere Erfahrungen damit sind bisher super. Ein paar Tipps gibt es auch:

• gute Idee: während des Campingurlaubes mit dem Kocher am Strand kochen - ist wunderschön und günstig
• schlechte Idee: am Strand kochen, während gerade eine riesige Gewitterfront auf den Strand zukommt (egal, wie sehr mensch sich beeilt, das Gewitter ist immer schneller)

Wie Ihr am Bild sehen könnt, hat das Gewitter leider gewonnen und wir haben überdacht gekocht.

Dieses Rezept habe ich vergangenes Jahr von Keywan gelernt, der sich das wiederum woanders abgeguckt hat:

• Pfifferlinge
• grüne Nudeln
• Zitronensaft (Limetten oder Orangen gehen auch, am besten frisch gepresst)
• Zwiebeln
• frische Petersilie
• Salz und Pfeffer

Nudeln in Salzwasser kochen. Pilze putzen und kleinschneiden, Zwiebeln würfeln. Beides braten, salzen, pfeffern. Zum Schluss die gehackte Petersilie drunterheben, Platte ausmachen.

Nudel nach dem Abgießen etwas ausdämpfen lassen, Zitronensaft drüber (soll nicht schwimmen, also nicht so viel)  und dann das Gemüse aus der Pfanne drunterheben.

Fertig.

Vor einigen Tagen rief der kleine Hunger und der Kühlschrank gab folgendes her:

• Bio-Eier und Joghurt von Karl Albrecht
• Mangold-Reste aus dem greenbag der letzen Woche
• Tage alte Pellkartoffeln

Letzte mit den angepappten Resten vom Paprika-Gewürz in Olivenöl zu Bratkartoffeln angebraten. Mangold mit etwas Brühe einige Minuten blanchiert und anschließend das Wasser abgegossen und den Mangold zu den Kartoffeln gelegt. Spiegeleier noch dazu und mit Naturjoghurt die Bratkartoffeln garniert. Voila.

Lachsfrikadellen mit Chinakohl-Gurken-Salat und Reis mit Zwiebel-Sahne-Sauce. Lachsfrikadellen schmecken wie Lachs eben, nur sehr homogen strukturiert.

Ich glaube, ich wäre oft Gewinner in der Rubrik “ungewöhnliches Essen”, wenn man das prämieren würde

Tomaten-Mozzarella-Salat von gestern gebraten, mit 2 Eiern obendrauf. Und ja, ich habe es aufgegessen!

Alle Zutaten sind, wie immer mittags bei mir, von plus.

Ciabatta-Brot, Schinkentaler, Thomy Remoulade, Eisbergsalat.