Man nehme:
1 Glas dicke Bohnen (ca. 600 Gramm Abtropfgewicht)
60 Gramm Frühstücksspeck anbraten in Sonnenblumenöl, als Marinade für die Bohnen weiterverwenden.
geröstete Zwiebeln
1 Bund Frühlingszwiebeln kleinschneiden (habe nur den festen Teil verwendet)
Würzen mit reichlich Petersilie, Aceto Balsamico, Sojasauce (süß), Pfeffer.
Ich bin grad in einer Crumblefressphase.
Dieses leckere Zeug mit Frucht drunter und süßen, crunchy Streuseln drauf hab ich dieses Jahr bestimmt schon 5 Mal gemacht. Mhmmm, immer wieder oberlecker.
Grobes Rezept gibts hier.
als nachträgliches geburtstagsgeschenk hatte ich es einer freundin versprochen und ihr deshalb vor kurzem einen zupfkuchen gebacken. außer das ich mit der temperaturumrechnung nicht klargekommen bin, mir der rand etwas verbranntist und ich keinen richtigen kakao hatte war er sehr lecker.
ZUTATEN
für den teig
300 g mehl
180 g zucker
200 g butter
2 eier
40 g kakaopulver
ein päckchen backpulver
für die füllung
150 g zucker
3 eier
500 g quark
200 g schlagsahne
ein päckchen vanillezucker
eine prise salz
70 g butter
außerdem
eine springform, ein schneebesen, zwei schüsseln, ein messbecher und ein backofen wäre auch ganz praktisch
ZUBEREITUNG
teig
das mehl und das backpulver vermischen und in eine große schüssel geben. zucker und gesiebten kakao dazugeben. butter und eier dazugeben und alles gut kneten. etwa 1/4 des teiges wegstellen, den anderen teig in die springform füllen. den rand gut auskleiden - ca. 2,5 bis 3 cm.
achtung: unbedingt “richtigen” kakao nehmen! das zeug was man sich in die milch reinmacht tut’s zwar auch, ist aber nicht ganz das wahre.
füllung
die butter mit dem schneebesen schaumig rühren - dafür muss kein schaum entstehen, sie sollte cremig und trotzdem fest sein - danach quark, schlagsahne, eier und die restlichen zutaten hinzufügen, gut verrühren und in die springform füllen.
zum schluss den weggestellten teig in stücke zupfen und auf der füllung verteilen.
bei 180 grad etwa eine stunde backen. beim gasherd weiß ich nicht so genau, ich hab etwas zwischen 4 und 5 genommen.
guten appetit.
meine lieblingsrezepte gibt’s hier und wie gebratenes gehirn schmeckt hab ich auch mal ausprobiert
Heute im student union-shop käuflich erworben:
ich hab zwar keine Ahnung, was alles auf der Tüte steht (habe aber auch noch niemanden kichernd davor stehenbleiben sehen — kann also nicht allzu schlimm sein), aber innendrin sind Erbsen mit Wasabi (sowas wie Meerrettich — scharf!). Machen süchtig…
Kollege Dennis und ich haben einen Satz Cheeseburger mit “Minuten-Steaks” von plus gemacht. Da war etwas viel Wasser im Fleisch, aber wenn man kein Bio kauft, ist eben Wasser drin 
Burger-Brötchen mit Hellmann´s Mayonaise bestrichen, darauf eine Scheibe “Toast”-Schmelzkäse, in den Ofen bei Oberhitze und währenddessen die Steaks gebraten. Dann Röstzwiebeln, Gewürzgurkenscheiben und Heinz Ketchup auf die Brötchen mit den Steaks. Lecker 
…und Baguette. Zuviel Knoblauch? aber nicht doch…
P.S.: Soya-Joghurt ist gar nicht so schlecht für Tzatziki.
Letztens hat loveless das verschollene Sushi-Restaurant entdeckt, welches sie, rosa und ich während der Cebit-Tage ansatzweise gesucht haben. Wir sind dann während der Cebit zum Glück bei “Sushi Gim” gelandet - “zum Glück”, wie sich heute herausgestellt hat. Das andere Sushi-Restaurant, welches sich doch dort befand, wo loveless vor ein paar Wochen vermutet hatte, ist eher mittelmäßig bis schlecht.
Wir haben jeweils eine Suppe bestellt und eine vegetarische Sushiplatte. Das Sushi war nicht frisch (der Reis war schon glasig geworden…), mit Gemüse wurde gespart und der Reis bei den Nigiri-Sushis ist beim Greifen mit den Stäbchen auseinandergefallen. Enttäuschend.
Ansonsten gabs noch eine “Kimchi-Suppe” ohne Kimchi und ohne Kimchi-Geschmack…
… und eine “Shaolin-Suppe”, die alles in allem würziger hätte sein können (laut loveless war sie aber wohl sonst ganz gut).
Schade, dann müssen wir nächstes Mal wohl wieder zu “Sushi Gim” gehen!
Für die Füllung erst mal Gemüse und Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne anbraten:
Nach einer Weile verkochen die Tomaten. Das sieht dann so aus (nachdem die Hälfte rausgefallen war, weil meine Pfanne viel zu klein ist):
Danach wird die Füllung in die aufgetauten Blätterteigblätter gefüllt und kommt in den Ofen. Ja, es ist wirklich so einfach! Und es ist megalecker:
