Fast Foodblogging

Geht sehr schnell: so ca. 200-250ml Sojamilch in den Topf (geht auch mit Kuhsaft), Grieß dazu (ich schütte immer, es sind vermutlich so ca. 3 Esslöffel), Prise Salz, 4-5 Stücke Schokolade, Prise Muskatnuss.

Aufkochen (dabei möglichst dabeistehen und oft umrühren! kocht sonst über), auf den Teller, Kirschen drauf, fertig.

Die Kirschen sind nicht zwingend nötig (hatte noch welche übrig), und wer’s lieber pur mag, kann statt Schokolade auch etwas Zucker nehmen.

Graubrot mit leckerem Bio-Erdbeerfruchtaufstrich aus dem dm-Markt. Bon appetit!

Dieses Rezept habe ich vergangenes Jahr von Keywan gelernt, der sich das wiederum woanders abgeguckt hat:

• Pfifferlinge
• grüne Nudeln
• Zitronensaft (Limetten oder Orangen gehen auch, am besten frisch gepresst)
• Zwiebeln
• frische Petersilie
• Salz und Pfeffer

Nudeln in Salzwasser kochen. Pilze putzen und kleinschneiden, Zwiebeln würfeln. Beides braten, salzen, pfeffern. Zum Schluss die gehackte Petersilie drunterheben, Platte ausmachen.

Nudel nach dem Abgießen etwas ausdämpfen lassen, Zitronensaft drüber (soll nicht schwimmen, also nicht so viel)  und dann das Gemüse aus der Pfanne drunterheben.

Fertig.

Vor einigen Tagen rief der kleine Hunger und der Kühlschrank gab folgendes her:

• Bio-Eier und Joghurt von Karl Albrecht
• Mangold-Reste aus dem greenbag der letzen Woche
• Tage alte Pellkartoffeln

Letzte mit den angepappten Resten vom Paprika-Gewürz in Olivenöl zu Bratkartoffeln angebraten. Mangold mit etwas Brühe einige Minuten blanchiert und anschließend das Wasser abgegossen und den Mangold zu den Kartoffeln gelegt. Spiegeleier noch dazu und mit Naturjoghurt die Bratkartoffeln garniert. Voila.

Letztens hat loveless das verschollene Sushi-Restaurant entdeckt, welches sie, rosa und ich während der Cebit-Tage ansatzweise gesucht haben. Wir sind dann während der Cebit zum Glück bei “Sushi Gim” gelandet - “zum Glück”, wie sich heute herausgestellt hat. Das andere Sushi-Restaurant, welches sich doch dort befand, wo loveless vor ein paar Wochen vermutet hatte, ist eher mittelmäßig bis schlecht.

Wir haben jeweils eine Suppe bestellt und eine vegetarische Sushiplatte. Das Sushi war nicht frisch (der Reis war schon glasig geworden…), mit Gemüse wurde gespart und der Reis bei den Nigiri-Sushis ist beim Greifen mit den Stäbchen auseinandergefallen. Enttäuschend.

Ansonsten gabs noch eine “Kimchi-Suppe” ohne Kimchi und ohne Kimchi-Geschmack…

… und eine “Shaolin-Suppe”, die alles in allem würziger hätte sein können (laut loveless war sie aber wohl sonst ganz gut).

Schade, dann müssen wir nächstes Mal wohl wieder zu “Sushi Gim” gehen!

Für die Füllung erst mal Gemüse und Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne anbraten:

Nach einer Weile verkochen die Tomaten. Das sieht dann so aus (nachdem die Hälfte rausgefallen war, weil meine Pfanne viel zu klein ist):

Danach wird die Füllung in die aufgetauten Blätterteigblätter gefüllt und kommt in den Ofen. Ja, es ist wirklich so einfach! Und es ist megalecker:

P.S.: der Apfel ist da nur zur Zierde. Als Nachtisch gabs twix.

…das passiert, wenn man vergessen hat einzukaufen:

ein (zugegebenermaßen sehr schnell hergestelltes) Abendessen der Marke “strange experimental cooking” mit den Sachen, die halt noch so im Kühlschrank waren. Sah zumindest interessant aus, und hat auch sehr gut gerochen, was wohl am Tahin (das ist so ne Art Erdnusscreme, nur mit Sesam statt mit Erdnuss) lag — by the way: kann mir irgendjemand verraten, in welchem Rezept man diese Zutat sinnvoll einsetzen kann???
Der Geschmack: nunja, essbar. laesst sich bestimmt noch verbessern. bin mir noch nicht sicher, ob ich das noch probieren will, oder nächstes Mal einfach daran denke einzukaufen…

Für alle, die vom Foto noch nicht abgeschreckt sind, hier die ungefähren Zutaten:
Portion Reis kochen, in der Zeit Sauce zusammenmatschen (2 EL Tahin, 6 EL Rote-Beete-Saft (aus dem Glas mit selbigem Gemüse), irgendwas Scharfes (Chilisauce oder so), Zucker, Salz) und ein paar Scheiben Rote Beete (ich hatte glaube ich so 5-6, aber mehr koennten das Ganze definitiv verbessern) in ganz kleine Würfel schneiden. Gewürfelt können die in die Sauce, damit man sie nicht vergisst…

Kurz bevor der Reis fertig ist, Cashews (so 70-100g) in eine Pfanne werfen, leicht anrösten (geht ohne Öl). Reis dazu (mit Öl), weiter ein wenig anbraten. 2 Eier dazu und gut umrühren, damit sich das Ei gut verteilt. Wenn das Ei nicht mehr roh ist, kann auch schon die Sauce dran. Gut umrühren, nochmal würzen (Zucker, Salz, Pfeffer, …), ein, zwei Minuten umrühren. fertig. Der Zucker ist wichtig, sonst schmeckts glaube ich gar nicht gut.

Nebeneffekt: Der Mitbewohner-Schocker, farblich…